Vallepicciola Perlinetto Rosè Metodo Classico 2016 Rosè Grazie ai suoi sapori

Grazie ai suoi sapori

Dopo aver lanciato nel 2015 Le Gin de Christian Drouin

Consigliamo di sorseggiarlo da solo

appena bagna le labbra

Vallepicciola Perlinetto Rosè Metodo Classico 2016 Rosè Grazie ai suoi saporiLo spumante uno Pinot Nero in purezza, le cui uve vengono raccolte solitamente a met agosto. In cantina si procede anzitutto alla pressatura soffice con gas inerte e ghiaccio secco, a cui segue la fermentazione alcolica in acciaio. Il vino affina sulle proprie fecce fini per 6 mesi prima della spumantizzazione, che avviene in bottiglia secondo il metodo classico. L'affinamento sui lieviti di 48 mesi prima della sboccatura. Il vino si caratterizza nel