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La vinificazione è stata indotta da lieviti indigeni e separata per varietà in vasche di acciaio a temperatura controllata tra i 30/33°
il brasato
offrendo un’esperienza gustativa avvolgente e persistente
sia in un accogliente grottino immerso nella natura
La Bionda Grappa Ticinese Bottiglia:10 cl La vinificazione è stata indottaLa Bionda Grappa Ticinese un distillato di eccellenza, ottenuto da vinacce fresche di uve bianche e rosse, sapientemente affinato in pregiate barriques di legni misti, tra cui frassino, ciliegio e rovere, per un periodo minimo di 6 anni. Questo lungo affinamento conferisce alla grappa una complessit e una profondit di sapori che la rendono unica nel suo genere. Il processo di distillazione avviene nella moderna distilleria Delea, che utilizza
