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AFFINAMENTO
Vinaccia selezionata di uve Barbera d'Asti
Troncais e Limousin
Alambicco discontinuo a vapore metodo “Lazzarito Bocchino”
Grappa di Nebbiolo Barrique AFFINAMENTOMATERIA PRIMA Vinaccia proveniente da uve Nebbiolo delle Langhe. METODO DI DISTILLAZIONE Alambicco discontinuo a vapore metodo Carlo Bocchino. AFFINAMENTO In contenitori di acciaio inossidabile per un periodo non inferiore ai sei mesi cui segue una permanenza in barriques di rovere francese, Allier e Troncais, per altri 18 mesi. DEGUSTAZIONE Colore giallo ambrato, profumo ampio, complesso ed elegante, sapore alla freschezza e decisione tipiche del
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