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๐ ESAME GUSTATIVO
morbido di buona struttura
Tipo di Terreno: Cretoso โ Siliceo
crudi di pesce e ostriche
Pietra Susumaniello IGP 2023 Tani ๐ ESAME GUSTATIVODenominazione: Susumaniello I. G. T. Salento Vitigni: 100% Susumaniello Zona di produzione: Minervino di Lecce Struttura del terreno: mediamente profondo su strati di roccia calcarea Et delle viti: 10 anni Sistema di allevamento: alberello pugliese Resa per ettaro: 70 q. li ha Produzione annua: 45. 000 bottiglie Prima annata di produzione: 2016 Vendemmia: raccolta manuale. IV settimana di settembre Vinificazione: fermentazione con macerazione a 22 24C
