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pirofosfato férrico
favoreciendo la retención de gases-Aumenta la tolerancia durante la fermentación-Favorece el desarrollo de la masa garantizando un estupendo volumen durante el horneado-Evita el escape de gases y la caída de las masas durante el horneado-Mejora la estructura del gluten
La piña deshidratada es piña natural sometida a un proceso de secado que elimina su agua
Su sabor es intenso con un ligero picor
Chile Guajillo En Polvo Tamaño:1 kg pirofosfato férricoEl chile guajillo es un chile seco muy utilizado en la cocina mexicana para dar color y sabor a salsas, adobos, moles y otros guisados. En cuanto a su sabor, generalmente define como dulce, un tanto afrutado y poco picoso
