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es un vino libre por naturaleza
además de una destacada mineralidad
Postgusto largo a fruta negra madura
El vino se cría durante varios meses en foudres y barricas usadas
MUNIERRO DE ANTÍDOTO 2022 Bolgheri es un vino libre porMunierro es el nombre del pequeo valle en Matanza de Soria donde nace este vino. A cinco kilmetros al norte de San Esteban de Gormaz, en el pueblo del padre de David Hernando, existe un suelo singular una arcilla roja ferruginosa que recuerda a la tierra batida de Roland Garros. Treinta y cinco microparcelas que suman 1,7 hectreas, trabajadas en ecolgico por el propio David. Las vides son de pie franco y tienen entre 140 y 150 aos segn la tradicin
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