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Después de estabilizarlo en frío se procede a su embotellado
para realizar el desfangado estático durante 48 horas
Gourmet canned bull meat
Luego del desfangado se fermenta a una temperatura aproximada de 16 grados durante varios días y hasta que quede un resto de azúcar residual de entre 20 y 25 gr
Ciervo fileteado en orza Después de estabilizarlo en fríoGourmet canned game meat. Enjoy Torrecaza's game meat preserved in daggerboard.
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